Как открыть цветочный салон с нуля

Как открыть цветочный магазин: руководство для начинающих

Открыть цветочный магазин мечтают многие. Но как удержаться в нише с низким порогом входа и противостоять конкуренции? Что важно предусмотреть в начале и о чем не забыть? Мы спросили у Валерия Смыка, пользователя MyWarehouse и владельца qpFlora de Las Flores, цветочной базы, цветочного салона и интернет-магазина в Санкт-Петербурге.

назад Мой партнер и я Сдам в аренду цветочный склад сроком на 7 лет. Розницу поначалу вообще не планировали, ориентировались на опт.

Однажды к нам подошел покупатель и предложил купить их цветочный магазин. Она не могла справиться с этим делом. Мы посмотрели и решили купить его, просто так. Так началась наша цветочная эпопея. А недавно добавился онлайн: мы хотим сами научиться продавать цветы в интернете и помочь нашим оптовым покупателям освоить новые бизнес-площадки.

Выгодно ли открывать цветочный магазин?

А цветочный магазин реализует продукцию, на которую есть постоянный спрос. Рентабельность у него достаточно высокая, но маржа очень низкая. Получить хороший результат не так-то просто; для этого вы должны учитывать множество вещей одновременно.

Во-первых, это цена билета. Нужно рассчитать, когда примерно дело принесет плоды. Можно вести дела с 500 тысячами. Франшиза стартует от 2,5 млн.

Второе — сотрудники. Важно с самого начала помнить, что если вы не хотите работать 24/7, вам нужно будет нанять людей. А это дополнительные зарплаты и налоги.

Третье: ресурсы для развития и обновления. Изначально они требуют гораздо большего, чем продвинутый бизнес. Многие не учитывают этого при открытии цветочного магазина.

90% людей думают, что цветочный бизнес – это только цветы. Но верно и обратное: это больше о бизнесе. Если делать только букеты, ничего этого не будет. Это сложный бизнес, который окупит себя как минимум через шесть месяцев.

На чем можно сэкономить?

Начните продавать через Интернет. Не открывайте офлайн-магазин, пока не будете получать стабильную прибыль от продажи цветов онлайн. Веб-проекты могут жить долго и счастливо сами по себе. Вы можете сэкономить на аренде, продавая онлайн: вам не нужен шоу-рум, у вас достаточно места для хранения цветов, и это намного дешевле. продажи. А потом уже думать о дальнейших перспективах.

Покупайте цветы у российских поставщиков. Таким образом, вы сэкономите на стоимости доставки цветов из-за границы, стоимость которой зависит от курса валют. Например, сейчас в России начали выращивать тюльпаны, хризантемы и лизиантусы. Но покупать нужно только у надежных поставщиков. А таких в России найти не просто.

Типичный российский поставщик продаст вам сегодня-завтра тому, кто заплатит на рубль больше. С ним не хватает стабильности, потому что мы еще не создали культуру компании.

Как отстроиться от конкурентов

Найти потребности, которые еще не удовлетворены или не полностью удовлетворены на рынке. Лас Флорес, например, сделал ставку на продажу экзотики цветы. И не прогадал.

Мы открылись в мае, а уже в июне начали доставку экзотических цветов. Мы приехали как раз к свадебному сезону и смогли обойтись без особых отмен. Нам удалось стать площадкой с большим выбором экзотических товаров. Это также сработало для рекламы в Instagram. В то время на рынке этим мало кто занимался.

За первые 4 месяца мы настолько понравились нашим оптовым покупателям, что многие из них начали вводить в свой ассортимент экзотические товары. В то время нас хорошо поддерживали.

Подумайте о клиентах. Например, вы можете дать им пошаговую инструкцию, как продлить жизнь цветам и наклеить этикетку с QR-кодом на упаковку букета, чтобы перейти к видео. А еще: как можно чаще привозить свежие цветы, открывать магазин в удобном и доступном месте и так далее.

Забота о клиенте — лучший подход к клиентоориентированности! Когда мы начинали, доступ к клиентам в существующих оптовых магазинах цветов в Санкт-Петербурге был не самым лучшим. И мы дали им пледы, чтобы клиенты чувствовали себя комфортно, выбирая цветы. Ведь между холодильниками на огромной клумбе холодно.

Мы тоже танцуем! Таких видео много в нашем Instagram.

Не забывайте про флаги. Недостаточно просто смотреть на них, нужно научиться видеть закономерности и использовать их:

Закон Парето — 20% ваших усилий приносят 80% результатов. Я знал это из колледжа. Но я подумал: «Отлично, и что?» И однажды, когда я перебирал оптовую отчетность и пытался понять о том, как строить работу отдела продаж, я вдруг вспомнил этот принцип и решил проанализировать показатели. И знаете, что произошло?

Получается, что только на 17% наших клиентов приходится 83% нашего оборота.

Вот тогда я и решил, что каждый клиент из этих 17% должен иметь персональный менеджер и специальные условия сотрудничества.

Как выбрать торговое помещение

Первое, о чем нужно подумать, кому вы хотите продавать цветы. Для отделений сегмента масс-маркет подойдет точка с максимальной проходимостью. Открывать в спальном районе стоит, если ориентируетесь на среднюю цену букетов. А если вы находитесь в элитном коттеджном городке или жилом комплексе, то только очень дорогие цветы.

Каким бы сумасшедшим вы ни были, рано или поздно вы найдете таких же сумасшедших покупателей, тех, кому нравится то, что вы делаете. . Однако вы должны понимать, насколько правильно делать ставку только на это.

Выступайте как сильнейший игрок на рынке. Это значит рядом с метро? Не обязательно.

Открытость в метро не всегда является гарантией. Иногда в торговых центрах поток людей лучше. Сейчас выгодно продавать цветы в больших жилых массивах. Там часто строят огромные жилые комплексы, так называемые населенные пункты, где на небольшом пространстве проживает много людей и активно пользуются инфраструктурой.

Открыть витрину в соцсети. Заказ цветов онлайн – это самый простой и удобный способ делать покупки на сегодняшний день. Instagram очень хорошо работает для флористов.

Покупатель уже image стали доверять: появился стандарт качества, сформировались ожидания. Людям больше не нужно идти в магазин и трогать цветы. Они понимают, что если их не устроит качество букета, они могут пожаловаться, написать плохой отзыв и даже вернуть свои деньги.

Как вести учет в цветочном магазине

Вы можете сделать это с MySklad, бухгалтерской и CRM-системой для онлайн-торговли. В MySklad вы можете следить за статистикой продаж, управлять заказами со всех каналов в режиме одного окна, автоматически обновлять информацию о наличии, ценах и статусе доставки в витринах всех ваших магазинов. Есть интеграция с Instagram Shopping, ВКонтакте и интернет-магазинами, можно создать витрину в Telegram.

Сколько цветов мы продаем в день? Теперь он окажется на моем складе, а там посмотрим. Продажа где-то между 400-600 стеблей в день. И оптом, около 4000 в день. Однако стволы бывают разной стоимости: одни стоят по 30 рублей, а другие по 1500. Одного количества недостаточно, чтобы делать выводы.

В скором времени Las Flores запустит онлайн-мини-курс о том, как вести учет в флорист. В настоящее время курс находится в разработке. Пост откроется в Instagram Las Flores.

Выбор поставщиков

Пока вы не понимаете, что и кому вы хотите продавать, нет смысла искать поставщиков цветов. Так что же делать, когда об этом говорят?

Встретьтесь с потенциальными поставщиками лично. Важно смотреть вживую и на людей, с которыми вы будете работать, и на сами цветы, из которых вы, возможно, делаете букеты. И вам не нужно выбирать только один поставщик: вы можете покупать у кого угодно и когда угодно.

Не выбирайте по цене. Низкая цена часто означает низкое качество.

Самую низкую цену даст тот, кто использует самое дешевое удобрение, т.е. выращивает легкий и хрупкий цветок. Если вы хотите получить хорошие цветы и постоянных клиентов, не ищите самую низкую цену.

Как ухаживать за цветами в магазине: основные правила

Меняйте воду в вазе один раз каждые два дня. Это нужно сделать, чтобы на нем не осталось бактерий.

Представьте себе витрину с цветами. Чтобы правильно подменить воду, вам нужно:

• Вынуть цветы из всех ваз и поставить их в другие емкости.
• Хорошо промойте каждую вазу и высушите.
• Вырежьте все цветы.
• Удалите плохие листья и лепестки, если таковые имеются.
• Налейте свежую воду в чистые вазы и переставьте цветы.

И так все витрины. И в каждой по 70 ваз!

Вырежьте цветы. Это тоже делается особым образом. Обновлять сегмент следует 1-3 раза каждые два дня.

Цветам, как и людям, для жизни нужна вода. Если этого будет недостаточно, цветы начнут впитывать влагу из воздуха. Это создает в стебле воздушную пробку, которая не дает цветку пить и питает стебель влагой. и кокон. Чтобы увеличить площадь, где цветок пьет, важно срезать эту пробку. Лучше всего – специальными секаторами под углом 45 градусов. Воздушная камера обычно занимает часть стебля. больше 2 сантиметров.

Со временем чистая вода в вазе загрязняется. Мы этого не видим, но мелкие частицы грязи и мусора в воде забивают секции. Это затрудняет пить цветок. Поэтому важно регулярно обновлять сегмент.

Не подвергайте цветы воздействию высоких температур. Чем прохладнее, тем лучше для цветка. Поэтому нельзя размещать их рядом с батареей или под прямыми солнечными лучами.

Ищите индивидуальный подход. Цветы, как и люди, должны научиться понимать: одной теории недостаточно. Чтобы цветы жили дольше, важно, чтобы в каждом букете отбирался и поддерживался правильный кислотно-щелочной баланс воды и уровень глюкозы. Но это еще не все.

Чтобы правильно разместить цветы на витрине, нужно узнать много информации: изучить допустимую температуру для цветов, влажность воздуха, правила освещения и окружение цветов.

Как лучше всего украсить витрину в цветочном магазине? Если вы всерьез задумались о том, как открыть цветочный магазин и не наделать ошибок, то не поленитесь пройти курсы малярно-декоративного оформления витрин. Альтернативный вариант, если первый не удался, — поработать в хорошем цветочном магазине, прежде чем открывать свой.

Как удержаться на плаву, когда есть конкуренция

На каждом рынке есть конкуренты, но не обязательно воспринимать их только как угрозу: их можно воспринимать и как источник мотивации и вдохновения.

Когда все спокойно, привыкаешь к нему и расслабляешься, но когда рядом с тобой вдруг появляется соперник, ты тут же начинаешь искать новые ходы, изучая сотрудников, ввести интересные мероприятия для клиентов. Конкуренция развивает, помогает расти, побуждает не сидеть на месте.

Когда конкуренция растет, думаешь: «Нет, не получится, надо совершенствоваться!» и вы начнете усерднее работать.

Источник

Бизнес-план цветочного магазина: сколько стоит и как открыть торговую точку с нуля и с минимальными вложениями

Предлагаем вам рассмотреть бизнес план цветочного магазина, изучить с чего начать расчеты и как проверить будет ли это направление прибыльным в вашем городе. Отрасль активно развивается во всем мире, это перспективный бизнес, хотя конкуренция тоже на высоком уровне. Причина в том, что их количество в большинстве городов не поспевает за спросом, поэтому открывается возможность новой точки. Главное, все продумать и грамотно реализовать, чтобы выделиться среди других подобных заведений.

Описание отрасли

Все мы понимаем, что букеты цветов – один из главных атрибутов любого праздника, без них сложно представить начало отношений в паре, дни рождения и даже грустные поводы. Многие обычно украшают зал для церемонии живыми цветами. По этой причине эти салоны практически всегда находят своих клиентов в межсезонье и экономическую ситуацию в стране.

Анализ рынка

Этот рынок в последние годы демонстрирует стабильный динамичный рост, о чем свидетельствует по статистике. С каждым годом размеры все больше и больше в натуральном выражении и еще заметнее в денежном выражении. Аналитики говорят, что впереди увеличение мощностей.

В итоге цветоводство можно считать одной из самых перспективных идей, готовых к немедленному использованию, хотя риск все же есть. Его рентабельность также постоянно растет, как и средние показатели.

Основная угроза – значительная сезонность и вероятность того, что предприниматель неправильно планирует объемы продаж. Большинство распродаж приходится на «праздничные» месяцы — февраль и март, важные дни — май, сентябрь и декабрь. Лето считается «мертвым» периодом, когда продажи продолжают снижаться из-за недостаточного объема продаж.

Динамика объема продаж цветочной продукции по месяцам

Другие подводные камни связаны с тем, что долго хранить букеты не получится. Максимальный срок – одна неделя. Затем вы можете делать из них корзины, но вы только продлите срок службы на несколько дней. Поэтому, если вы покупаете больше, чем можете продать, вместо прибыли вы можете получить убыток. Но есть и нюанс: продавцы обычно закладывают эту вероятность в цену, поэтому цветы стоят недешево.

Объем вложений

Эта цифра будет варьироваться в зависимости от участка, на котором будет открываться место . Но в среднем, если вложить в аренду и покупку необходимые 520 000 рублей, точка безубыточности может быть достигнута через 5-6 месяцев работы. Примерная окупаемость составит около полутора лет, а прибыль в первый год внедрения, вероятно, не превысит 40 000 рублей.

Конкурентная ситуация и особенности продаж

Стоит помнить, что люди не хотят уходить из этого бизнеса. Число таким образом, число конкурентов вряд ли сильно уменьшится, если только не вмешаются форс-мажорные обстоятельства.

Основными конкурентами являются цветочные сети и сети супермаркетов, с которыми трудно иметь дело, поскольку они имеют полные дистрибьюторские сети. Не стоит недооценивать производителей, которые, в отличие от реселлеров, умеют устанавливать минимальные цены.

Более зрелые представители этого рынка ищут партнеров для сотрудничества или создания франшизы.

Ассортимент товаров и услуг

Вы можете получать прибыль за счет большого выбора товаров, продажи сопутствующих товаров или услуг.

Лучше продавать обрезки цветы одновременно в композициях и поодиночке, а наряду с ними есть и популярные сорта в комнатных горшках, особенно денежные деревья и карликовые цитрусовые.

Если мы только задумываемся о букетах, то рекомендуем начать с этим набором:

• 7-8 разных оттенков розы;
• 2-5 видов гвоздик;
• 3-5 сортов хризантем;
• различные тюльпаны и пионы.

Это тот минимум, который определенно хорошо продается. Затем вы можете дополнить список экзотическими сортами: лилиями, ирисами, анемонами, орхидеями и другими.

Но помните: расширять ассортимент стоит только в том случае, если вы уверены, что на них есть спрос. В противном случае он быстро испортится и станет расходом.

Дополнительные услуги

Рынок активно развивается, и одних роз недостаточно. Чтобы открыть цветочный магазин, самое главное научиться понимать клиентов и удовлетворять все их потребности. Для этого уместно рассмотреть еще один сопутствующие задачи.

Что можно предложить покупателям:

• букет с игрушками, сладостями, миксами;
• взаимовыгодное сотрудничество со свадебными салонами и фирмами по оформлению новогодних праздников;
• сопутствующие продажи: шоколад, открытки, сладости, милые сувениры;
• оригинальные рисунки на лепестках, надписи;
• простая доставка или со слов курьера.

Все это значительно увеличивает доход. И если такие предложения представлены правильно, то доходы от дополнительных услуг могут превышать основные.

Целевая аудитория

Существует несколько видов покупатели:

• приходят за букетом в честь чего-либо: дня рождения, праздника или праздничного события;
• искать знак внимания к противоположному полу;
• купить предметы интерьера как для частных домов, так и для ресторанов-офисов.

Покупатели разного образования, возраста, пола. Но в основном это люди в возрасте 18-35 лет.

Как открыть, начать свой цветочный магазин (бизнес) с нуля, сколько это стоит и что для этого нужно

Во-первых, нужно купить все необходимое оборудование и расходные материалы. И холодильники здесь будут самыми дорогими. Чтобы свести к минимуму риск воровства, мы рекомендуем выбирать опытных продавцов и давать им хороший уровень заработной платы, состоящий из оклада и процента. Как это будет выглядеть: посмотрим в матрице.

Таблица

Сколько это будет стоить,тыс. руб

Сырье, материалы для доп.услуг

Продажи и маркетинг

Конечно, ничего не продается. Выгодно начинать рекламу за полтора месяца до открытия.

Как привлечь клиентов:

• реклама в социальных сетях;
• распространять рекламные листовки;
• распространять информацию в средствах массовой информации;
• применить для наружной рекламы;
• Правильно вставьте будущую точку, создайте интерес к месту.

Приступая к планированию маркетинговой кампании, необходимо помнить о нескольких вещах:

• Не забывайте о брендинге . Важно, чтобы имя ассоциировалось с окружающей средой, персоналом и продуктом, а не с местом. Потому что, если ему придется двигаться, ему будет легче начать двигаться в другом направлении.
• Если рядом разместить несколько билбордов, количество спонтанных покупок будет значительно выше.
• Создать страницу в Интернете, на которой будет проходить акция. Хоть он и небольшой, но нужна его реклама в интернете, в социальных сетях и поисковых системах.
• Если вы планируете расширяться, рекомендуем создать дисконтные и бонусные карты, а также подарочные сертификаты.

Как работать, организационно-правовые формы

Когда с бизнес-планом становится понятнее, главный вопрос – как открыть цветочный магазин и цветочный магазин. Удобнее будет работать в одном из двух видов: в ИП или ООО. Все зависит от того, какой у вас капитал, будь то инвесторы или держатели портфелей. Важно как будет делиться прибыль и масштаб бизнеса.

Код необходимо ввести при регистрации ОКВЭД 47.76.1. Если в планах не только розница, но и другие услуги, эти коды должны отображаться вместе с первым.

Для работы потребуется получить специальное разрешение Роспотребнадзора. Для этого составляется и согласовывается «Программа санитарно-производственного контроля». Кроме того, необходимо заключить договоры на уничтожение и дезинсекцию крыс, а также на вывоз мусора. Без них вы не сможете получить разрешение на работу.

Организационная структура

Важно учитывать, кто нужен для будущего бизнеса. Обязательно директор, который будет следить за всеми запросами, продавец, в его задачи будет входить продажа товара. Уборщик требуется по умолчанию, или вам придется доплатить за остальную часть персонала, чтобы убрать на месте. Если вы хотите, чтобы заведение было лучше конкурентов, рекомендуем вам нанять курьеров для доставки заказов по городу.

Источник